Как идеально приготовить кальмара: два проверенных способа очистки и варки

Когда я готовлю салаты с кальмарами, мне всегда нужен правильно отваренный кальмар. Сегодня поделюсь своим проверенным методом, как легко почистить и сварить его, чтобы мясо оставалось нежным, а не превращалось в резину.